Tämä rusinainen ja pinjansiemeninen silakkatapas on tarina siitä, kuinka mennyttä ei saa takaisin, kuinka parhaita hetkiä ei koskaan voi toistaa, kuinka tätä hetkeä pitäisi osata arvostaa sen itsensä ja ainutlaatuisuutensa takia
Sitä sukupolvea, joka tapasi sivuuttaa sen yhden kasvisvaihtoehdon ruokalistalla pikavauhtia. Vei sitä eilen veljelleni kreikkalaisespanjalaiseen meze/tapas pöytään, jonne se istui kuin nakutettu
Iltapäivällä viiden-kuuden maissa alkava tapas-aika kannattaa ehdottomasti käyttää hyödyksi, sillä silloin kahvilat ja ravintolat tarjoilevat ilmaiseksi ihania tapas annoksia yhden drinkin hinnalla
Sinappista Possua 1kg Possun Ulkofileetä1rkl Colmans Sinappijauhetta2tl Kurkumaa1tl curryaReilusti SavupaprikajauhettaSanta Marian Tapas MaustettaReilusti oliiviöljyäSuolaaPippruriaValkosipulia Raastettuna2 Punasipulia2 Normi Sipulia3-4 Tomaattia Laita filee työlaudalle ja valele oliiviöljyllä. Iskä Kokkaa iskä jolla on sana ja reseptit hallussa 8
Jenkkiruoka oli aluksi omaan makuun liian tuhtia ja rasvaista, mutta toisaalta alkumatkoilla tapasinkin syödä lähinnä jossain pikaruokaloissa tai vastaavissa
Sellaisenaan tapas-pöydässä, salaateissa (kokeile vaikka St. Jotkut reseptit seloittavat öljyn joukkoon hunajaa - itse tykkään enemmän hapokkuudesta, joten lisäsin pikkulorauksen valkoviinietikkaa
Itse haaveilen lähinnä ruuasta ja parhaimmat reseptit olenkin keksinyt kesken luennon. 1 rkl Santa Maria Tex Mex Tapas -mausteseosta. 2 valkosipulinkynttä 1 rkl Santa Maria Tex Mex Tapas -mausteseosta